|
|
Atjar Tjampoer
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Diverse groenten kunnen er gebruikt worden.
Worteltjes.
witte kool.
sperzieboontjes.
komkommer.
rode paprika.
wat bloemkool.
1 ui.
1 teentje knoflook.
1 schijfje jahe.
1 stukje sereh.
ca. 2 theel. koenjit.
ca. 1 theel. gestampte kemirienoten.
ca. 2 dl. inmaakazijn.
ca. 3 dl. water.
ca. 1 theel. zout.
ca. 3 eetl. suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De groenten fijn en in reepjes snijden.
De bloemkool in roosjes verdelen.
De ui, knoflook en de gestampte kemirienoten in olie fruiten.
Jahe, sereh, koenjit, zout, suiker, inmaakazijn en water toevoegen.
En alles aan de kook brengen (ca 5 min.)
De gesneden sperzieboontjes, worteltjes en witte kool erbij doen.
Zijn deze halfgaar, dan de bloemkool.
En als laatste de komkommer en rode paprika mee koken.
|
|
|